一周熱詞榜（5.6-12）

4. 無地溝油
No Gutter Oil

請看例句：

Koubei, a local services platform affiliated to Alibaba Group, is giving "No Gutter Oil" labels to restaurants that promise not to use gutter oil and recommending them before their unlabeled rivals.
阿里巴巴集團旗下的本地生活服務(wù)平臺口碑為承諾不使用地溝油的餐廳打上"無地溝油"標(biāo)志，并在同行內(nèi)優(yōu)先推薦。

"無地溝油"行動("No Gutter Oil" campaign)一方面向用戶重點推薦承諾不使用地溝油的餐廳，同時，顧客發(fā)現(xiàn)餐廳使用地溝油(gutter oil, substandard cooking oil)后，還可以通過口碑客服熱線進行電話投訴(make complaint calls)?？诒€將開放對"無地溝油"標(biāo)簽的評價功能，用戶在APP里就能評價商家的用油情況。對于被查明使用了地溝油的商家，口碑會取消其店鋪的"無地溝油"標(biāo)志(remove the "No Gutter Oil" label)，清退商家店鋪，甚至是移交給監(jiān)管部門、公安部門處理。

地溝油一直是頗受民眾關(guān)注的食品安全隱患(food safety hazard)，通常使用餐廚垃圾(kitchen waste)提煉而成，成分中含有的黃曲霉素毒性很強，可致癌。后來，還出現(xiàn)了由腐爛動物(rotten animal)的內(nèi)臟、皮毛和肉提煉而成的地溝油，惡心程度不斷升級。

在防止地溝油進入百姓餐桌的過程中，除了加強監(jiān)管(strengthen supervision)、嚴(yán)懲涉事者以外，還需要開發(fā)地溝油的其他用途(find non-cooking use of gutter oil)，讓廢油循環(huán)利用，發(fā)揮更實用的價值，而不是進入百姓餐桌危害大家的健康。

[相關(guān)詞匯]

食品安全 food safety

非法食品添加劑 illegal food additives

農(nóng)藥殘留 pesticide residues