截至上周，全國豬肉價(jià)格已經(jīng)連續(xù)下跌七周，仔豬價(jià)格較上個(gè)月下滑近30%，農(nóng)民養(yǎng)豬利潤已經(jīng)跌破500元。面對(duì)逐漸下降的養(yǎng)豬收益，養(yǎng)殖戶們紛紛表示迷惑；而對(duì)于肉價(jià)的下滑，城里居民卻基本沒有感覺到。

養(yǎng)殖戶賺頭越來越少

11月本是豬肉傳統(tǒng)消費(fèi)旺季，但進(jìn)入11月后，肉價(jià)卻持續(xù)下滑。根據(jù)商務(wù)部11月15日公布的數(shù)據(jù)，11月7日至13日一周間，豬肉批發(fā)價(jià)格比前一周下降1.9%，自9月中旬以來累計(jì)下降8.2%。數(shù)據(jù)同時(shí)顯示，上周豬肉批發(fā)價(jià)格為每公斤24.28元，創(chuàng)6月下旬以來價(jià)格新低，并連續(xù)第二周位于25元以下。此外，統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)顯示，11月上旬50個(gè)城市豬后腿肉和五花肉每公斤的平均價(jià)格也雙雙降至30元以下，為6月中旬以來首次。

面對(duì)逐漸下降的養(yǎng)豬收益，養(yǎng)殖戶們紛紛表示迷惑。“我昨天賣的每斤才7.7元!”山東的一位養(yǎng)豬戶在對(duì)同行抱怨時(shí)說，“一共賣了11頭，算下來少賣了1000多元，不過再養(yǎng)著也沒啥意思了。”

不過也有樂觀的養(yǎng)殖戶表示，賺錢不在多，有的賺就成。“賣就賣了吧，8元也有的賺，7元也還不虧”。而養(yǎng)豬戶們普遍的觀點(diǎn)是，現(xiàn)在的市場(chǎng)需求還沒有完全體現(xiàn)出來，肉價(jià)應(yīng)該還有上漲空間。但市場(chǎng)的事情卻又是誰都說不準(zhǔn)的。不管怎么說，一斤10元的好日子看來養(yǎng)豬戶是過不上了。

城里居民沒感覺肉價(jià)降

盡管肉價(jià)下滑讓養(yǎng)豬戶們傷透了腦筋，但城市中的消費(fèi)者卻紛紛表示“沒感覺”。“我看這標(biāo)價(jià)的牌子一直沒換啊。”在雙井家樂福購物的鄧女士對(duì)記者說，“反正我是沒感覺有啥變化。”

在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，盡管肉價(jià)比超市要便宜一些，但消費(fèi)者們?nèi)员硎緦?duì)肉價(jià)下降感覺不明顯。“讓你這么一說，可能是降了點(diǎn)兒。”家住昌平區(qū)的趙先生說，“不過沒降多少吧，感覺不出來啊。”

為何消費(fèi)者們對(duì)肉價(jià)的下降“沒感覺”呢?對(duì)此，記者詢問了北京昌平區(qū)東關(guān)市場(chǎng)的肉商鄭師傅。鄭師傅認(rèn)為，消費(fèi)者對(duì)肉價(jià)下降不敏感是由多種原因造成的。“第一，肉價(jià)不是一下子跌下來的，幾周以來，跌跌停停，一點(diǎn)一點(diǎn)慢慢地就下來了，買肉的一次也不會(huì)買那么多，也就差個(gè)幾毛錢，買散裝肉，分量也不是每次都完全一樣，誰會(huì)去算啊?”對(duì)于超市肉價(jià)，鄭師傅則認(rèn)為：“超市吧，它畢竟不像咱們這些擺攤的，它的定價(jià)有自己的標(biāo)準(zhǔn)，那咱就不清楚了。不過要是想多賺錢，肉降價(jià)的時(shí)候肯定不會(huì)那么快就跟著把標(biāo)價(jià)降下來。”

價(jià)格回升“仍然有戲”

雖然有的養(yǎng)殖戶并不樂觀，但專家認(rèn)為，豬肉還是會(huì)上漲的，只是時(shí)機(jī)未到。根據(jù)生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析員馮永輝的分析，豬肉目前的低價(jià)主要由幾個(gè)原因引發(fā)，首先是9月份生豬出欄量大為增加;其次是豬肉消費(fèi)旺季的到來取決于南方制作臘肉的開始，而現(xiàn)在還未到時(shí)候;另外，國慶前后很多地區(qū)放出倉儲(chǔ)肉，對(duì)市場(chǎng)造成一定沖擊;進(jìn)口豬肉的增加也對(duì)國內(nèi)肉價(jià)有所影響。

馮永輝認(rèn)為，目前來看，隨著南方制作臘肉對(duì)豬肉需求的拉動(dòng)作用逐漸明顯起來，豬肉價(jià)格有望迎來拐點(diǎn)，并進(jìn)入反彈通道。而日前進(jìn)口豬肉被曝含有瘦肉精，這對(duì)國產(chǎn)養(yǎng)豬業(yè)也是利好消息。總的來說，豬肉價(jià)格回升“仍然有戲”。

來源：北京晨報(bào) 編輯：婍妡