古丈毛尖為歷史悠久名茶，西晉《荊州土地》記載"武陵七縣通出茶，最好。"古丈便是武陵七縣之一。東晉《坤之錄》云“無射山多茶。”無射山綿延經(jīng)古丈縣境。唐代入貢，清代又列為貢品。古丈毛尖，屬綠茶類，古今名茶，因地得名,產(chǎn)于湖南武陵山區(qū)古丈縣，境內(nèi)崇山峻嶺，谷幽林深，溪河網(wǎng)布，山水輝映，景色宜人。群山郁郁蔥蔥之中，出大量的杉木林之外，還有千秋不腐的滇夏、紅榧樹，供觀賞的伯樂和栱桐，以及油桐、油茶、香榧和茶葉等經(jīng)濟(jì)林，更為森林之鄉(xiāng)的古丈增添了秀色和風(fēng)光。

新中國成立后，古丈的茶園有了較大的發(fā)展。主要茶區(qū)在古陽鎮(zhèn)、東方、龍?zhí)炱骸⑴＝巧揭粠А＞硟?nèi)武陵山脈橫亙，山高谷深，森林密布，洞溪潺湲，云霧繚繞，雨量充沛，氣候溫和，土壤肥沃，且含磷豐富。尤以三、四月采頭茶季節(jié)，每天上午九時(shí)才日出云散，即使盛夏，也時(shí)而晴空萬里，時(shí)而云遮霧漫。由于云霧多、日照少，溫射光多，茶葉內(nèi)含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，持嫩性強(qiáng)，葉質(zhì)柔嫩，茸毛多。

古丈毛尖茶品的獨(dú)特品質(zhì)，于每年清明前采摘芽茶或一芽一葉初展的芽頭，經(jīng)攤青、殺青、揉條、炒坯、攤涼、整形、干燥、篩選等八道工序，一絲不茍，精制而成“明前茶”。其成茶條索緊細(xì)、鋒苗挺秀，色澤翠潤(rùn)，白毫滿披；清香馥郁，滋味醇爽，回味生津；湯色黃綠明亮，葉底綠嫩勻整。該茶曾于德國萊比錫國際博覽會(huì)展出。1980年以來連續(xù)五次被評(píng)為湖南省名茶。1982年商業(yè)部在長(zhǎng)沙召開的全國名茶評(píng)比會(huì)上被評(píng)為全國名茶，同年外貿(mào)部頒發(fā)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品榮譽(yù)證書。古丈縣已發(fā)展茶園種植面積6.5萬畝，建成了國家認(rèn)證的綠色食品茶基地1.5萬畝，歐盟(imo)認(rèn)證的有機(jī)茶基地600畝，擁有古丈毛尖生產(chǎn)企業(yè)和廠家70多家，遠(yuǎn)銷到德國、中東、東南亞及港、澳等30多個(gè)國家和地區(qū)，成為湖南省最暢銷的茶產(chǎn)品之一。

古丈毛尖歷史悠久，始于東漢。據(jù)縣志載：“古丈坪廳之茶，清明谷雨前撿摘，清香馥郁，有洞庭君山之勝。”唐代溪州即以芽人貢，后列為清室皇家貢品。據(jù)史書記載。東漢時(shí)期，古丈已列入全國名產(chǎn)茶區(qū)，唐代溪州即以芽茶入貢，后列為輕清室皇家貢品。

古丈毛尖采制精細(xì)，條縈緊結(jié)，或彎而似魚鉤，或直而如標(biāo)槍，以色澤翠綠、白毫顯露、湯色黃綠明亮、滋味醇爽、回味棉甜悠長(zhǎng)、香高持久，耐沖泡等顯著內(nèi)質(zhì)特點(diǎn)而久負(fù)盛名。 1929年古丈毛尖獲法國國際博覽會(huì)國際名茶獎(jiǎng)，1957年外經(jīng)貿(mào)部送展萊比錫國際展覽會(huì)，當(dāng)年實(shí)現(xiàn)小批量出口西德；1982年被評(píng)為湖南省優(yōu)質(zhì)名茶第一名，入選中國十大名茶之列；1983年獲外經(jīng)貿(mào)部榮譽(yù)證書，被列為優(yōu)質(zhì)出口產(chǎn)品；1988年獲北京首屆食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)；1999年獲99中國國際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)“名牌產(chǎn)品”稱號(hào)，被評(píng)為“湖南名牌產(chǎn)品”、“99湖南市場(chǎng)占有率最高品牌和99湖南消費(fèi)者購買首選品牌”。