吃抗氧化食物，讓身體變年輕

自從人們發(fā)現(xiàn)老化的主因是自由基，很多用來消除自由基的食物和運(yùn)動(dòng)一時(shí)蔚為風(fēng)潮，而且對(duì)于抗氧化物質(zhì)的關(guān)注也日益增加。抗氧化物質(zhì)按字面來說，就是阻止氧化的物質(zhì)。在我們呼吸的過程中產(chǎn)生的活性氧，也就是自由基，會(huì)促進(jìn)細(xì)胞老化，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)引起各種癌癥。而抗氧化物質(zhì)是可以減少自由基，延緩細(xì)胞老化與預(yù)防癌癥及各種疾病，被稱為21世紀(jì)“長生草”而受到矚目。具有抗氧化作用的代表性物質(zhì)有維生素C、E和β胡蘿卜素等。