廚房的燈具應以功能性為主，外型大方，且便于打掃清潔。材料應選用不易氧化和生銹的，或選有表面保護層的較好。廚房照明要明亮。爐灶、爐架、洗滌盆、操作臺都要有足夠的照度，使備菜、洗菜、切菜、燒菜都能安全有效地進行。現(xiàn)代家庭的油煙機上面一般都帶有25-40W的照明燈，它使得灶臺上方的照度得到了很大的提高。有的廚房在切菜、備餐等操作臺上方設有很多柜子，可以在這些柜子下面裝局部照明燈，以增加操作臺的照度。