鱈魚(yú)含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，營(yíng)養(yǎng)豐富、肉味甘美；魚(yú)肉中含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病，低脂高蛋白更是愛(ài)美女士們的首選。

豉香鱈魚(yú)

材料:鱈魚(yú)，白蘭地，豆豉，豆豉香辣醬，蒸魚(yú)豉油，大蔥，胡椒粉，油，鹽，蒜

做法:

1.鱈魚(yú)放微波爐解凍，洗干凈，用鹽，白蘭地，胡椒粉腌制幾分鐘

2.把鱈魚(yú)放進(jìn)微波爐，高火5分鐘

3.在此期間，切碎大蔥，蒜，燒熱炒鍋，放油，放大蒜和豆豉香辣醬，豆豉慢慢爆香，最后放大蔥和鹽，倒進(jìn)蒸魚(yú)豉油燒開(kāi)。

4.把做好的鱈魚(yú)拿出來(lái)，把鍋里的醬汁澆到鱈魚(yú)上即可