四川烹飪高等?？茖W(xué)校川菜發(fā)展研究中心主任杜莉女士在川菜非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)、傳承與川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇中的講話。