全麥面包、松餅和谷類(lèi)食物；火雞、金槍魚(yú)和巴西堅(jiān)果。

是硒元素將這些有益于皮膚健康的食物聯(lián)系在了一起。專(zhuān)家說(shuō)，硒元素對(duì)皮膚細(xì)胞的健康有重要意義。一些研究顯示，高含量的硒元素能減輕因陽(yáng)光照射而對(duì)皮膚造成的傷害。

舉個(gè)例子，愛(ài)丁堡大學(xué)的研究者在兩例臨床試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，在硒元素含量高的情況下，皮膚細(xì)胞比較難以受到氧化作用的損害，而這種損害能增加癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。這項(xiàng)研究結(jié)果同時(shí)刊登在《英國(guó)皮膚病學(xué)》雜志和《臨床與試驗(yàn)皮膚病學(xué)》雜志。一組法國(guó)的研究者發(fā)現(xiàn)，口服一定劑量的硒元素、銅元素、維他命E和A能夠阻止皮膚中曬傷細(xì)胞的形成。

而且Lipsky說(shuō)，食用了全麥?zhǔn)称纷匀痪蜁?huì)減少食用有害肌膚健康的“白色”食品。這些食品包括面粉制品（面包、蛋糕、面條），糖，大米。它們會(huì)影響胰島素水平，導(dǎo)致炎癥，最終引發(fā)皮膚問(wèn)題。

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