福爾馬林泡毛肚，人工色素染鴨腸

沙坪壩太和老火鍋關(guān)門

老板被罰4萬，刑拘！

當(dāng)你在火鍋店燙著脆嫩的毛肚，夾起一根看上去顏色粉紅新鮮的鴨腸，你知道這新鮮的背后有什么秘密嗎？

昨天，市食藥監(jiān)局介紹，沙坪壩一老火鍋店被查出用福爾馬林泡毛肚保鮮，用人工色素來給鴨腸“化妝”染色，不但遭吊銷《餐飲服務(wù)許可證》，連老板也被刑拘。

樓梯間

查出一桶福爾馬林

4月27日傍晚6點，沙坪壩區(qū)天馬路上，名叫太和老火鍋的店門前已經(jīng)排滿了食客，火鍋香氣開始四散飄溢。突然，一群執(zhí)法人員出現(xiàn)在門口，沖老板喊了一句：“突擊檢查！”

40歲、身材微胖的老板朱太和一愣，立刻沖進(jìn)了存放食品的樓梯間，想用身體擋住背后的一個黑色物體?！安厥裁床兀俊鄙称簤螀^(qū)食藥監(jiān)分局市場監(jiān)督一科科長陳中明一個箭步?jīng)_上前，把他身后一個5斤重的塑料桶拖出來，黑乎乎的桶身上，用膠布貼著“馬爾”兩字。打開一聞，一股刺鼻的氣味撲面而來，將圍在四周的執(zhí)法人員熏得捂住了鼻子?！斑@是福爾馬林溶液！”陳中明現(xiàn)場判斷。

廚房里

查出無名紅色液體

執(zhí)法人員隨即展開地毯式搜查。廚房里三個礦泉水瓶裝的無氣味紅色液體吸引了大家的注意?！捌坷锸鞘裁?？”“這、這是我娃兒畫畫用的……”看著礦泉水瓶，老板朱太和的臉色越來越白。

追問了半個多小時，朱老板終于支支吾吾承認(rèn)，這3瓶水都是用來染鴨腸的，具體是什么物質(zhì)，他也說不清楚?！皬谋镜匾粋€賣鴨腸那里進(jìn)的貨，聽說染色后鴨腸看起來粉嫩粉嫩的，很新鮮?！彼瑫r也承認(rèn)，福爾馬林溶液是用來浸泡毛肚的，“剛賣出去了一份，18塊?！?/p>

這桶重2公斤的福爾馬林溶液和三瓶重0.9公斤無名紅色溶液，經(jīng)沙坪壩區(qū)疾病預(yù)防控制中心檢驗并出具的《衛(wèi)生檢驗報告》顯示，甲醛含量不符合DB50/37-2001標(biāo)準(zhǔn)。

食客

隔三差五就要來吃

昨天傍晚6點，記者趕到沙坪壩天馬路太和老火鍋門前，發(fā)現(xiàn)玻璃門緊閉，店里坐著幾個店員，正無聊地翻著報紙，十分冷清。“老板不在！我們總要領(lǐng)工資嘛，就坐在這里等噻?！币慌陠T這樣說。

正說著，一群食客推門而入?！斑祝趺春跓粝够鸬模瑳]開門呀？”陳女士驚訝地說。而店員回答說：“沒辦法，停氣了。”不過，這條馬路上其它餐飲店都在正常經(jīng)營。

陳女士說，自己就住在附近的升偉新時空小區(qū)，隔三差五就要來吃一頓老火鍋?！斑@家店的老板很熱情，火鍋味道也不錯，生意經(jīng)常都爆滿?！甭犝f這家火鍋遭查出用福爾馬林泡毛肚，陳女士連稱不相信。她說，自己五一節(jié)前幾天還來吃過的，沒想到居然遭查了。

而另一位家住附近的許先生也表示，自己也常常帶朋友來吃，最愛點的就是毛肚和鴨腸。不過上月來吃時，就有朋友說毛肚味道不對頭，“我當(dāng)時還以為他在開玩笑，沒想到真出事了?！?/p>

警方

罰款，店老板刑拘

沙坪壩區(qū)食藥監(jiān)分局市場監(jiān)督一科科長陳中明透露，火鍋店老板朱太和的行為嚴(yán)重違反《食品安全法》相關(guān)規(guī)定，對公眾飲食安全造成嚴(yán)重威脅，對其從重從快予以處罰：沒收違法所得、罰款共計40018元；沒收福爾馬林溶液2公斤和無名紅色溶液0.9公斤；吊銷《餐飲服務(wù)許可證》。

他告訴記者，沙區(qū)食藥監(jiān)分局已將朱太和移送沙區(qū)公安分局追究刑事責(zé)任。目前沙區(qū)公安分局已對老板朱太和刑事拘留，并立案偵查。

昨日，沙區(qū)太和老火鍋關(guān)門停業(yè)。重慶晨報記者 楊新宇 攝

來源：重慶晨報 編輯：于姝楠