教你一招

如何選購(gòu)優(yōu)質(zhì)月餅

選購(gòu)月餅要看商標(biāo)，買(mǎi)生產(chǎn)標(biāo)識(shí)規(guī)范齊全的產(chǎn)品，還要看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。鑒別月餅的質(zhì)量時(shí)，首先看月餅的塊型大小均勻、周正飽滿(mǎn)。廣式月餅表面呈淺棕色，立墻為乳黃色，蛋漿涂抹均勻，且圖案標(biāo)有廠(chǎng)名和餡芯。京式月餅無(wú)圖案、品名，月餅面皮呈棕黃色，不光禿，不生不糊，不跑糖不露餡。

同時(shí)還要聞氣味。質(zhì)量新鮮的月餅?zāi)苌l(fā)一種特有的撲鼻香味，由于原料不同，皮餡香味各異。

來(lái)源：四川在線(xiàn) 編輯：于姝楠