膨大劑？西瓜爆炸的元兇？

瓜農劉明鎖回憶，西瓜開炸的前一天，技術員曾找到他說，從山東購買的“西甜瓜膨大增甜劑”這種藥已托運到鎮江，讓他使用，以保證西瓜更大更好。

村來請來的技術員：我們是從98年開始用的。就是我們有了這個藥我們就用，就是有了翻倍增產的這個效果，增甜的這個效果。

瓜農 劉明鎖：這個膨大劑錢收得不多，這個一包兩塊錢。一個棚子只花四塊錢。

按照技術員的指導，劉明鎖當天就在自家的西瓜地里，使用了“西甜瓜膨大增甜劑”，第二天一早，就出現了西瓜開裂的情況。

瓜農 劉明鎖：6號用的藥，7號早上我發現炸瓜了。

和老劉一樣，潘和平也在技術員的指導下使用了“西甜瓜膨大增甜劑”，而且用的量比劉明鎖要大。

瓜農潘和平：我是使用最多的一家，為什么呢，因為當時是增加甜分。要是藥有害的話肯定不會推廣給我們用，他們也肯定是通過咨詢之后給我們使用。

在劉明鎖的瓜地里，記者找到了“西甜瓜膨大增甜劑”的包裝袋，上面顯示產品由山東綠得龍生物科技有限公司生產，這種產品能提高西瓜、甜瓜光合作用速率，增加干物質量，使糖度VC含量明顯提高，口感好，果形大，有效防止水瓢瓜，增產30%以上。瓜農們懷疑，西瓜炸裂會不會和使用“西甜瓜膨大增甜劑”有關呢？

調查過程中，記者恰巧遇到了前來這里調查原因的江蘇省南京農業大學教授汪良駒。他表示，西瓜炸裂不排除和膨大劑有關。

江蘇省南京農業大學教授汪良駒：這種膨大劑應在花后使用，那是幼果期，這個時候西瓜是實心的；西瓜一般長這么大的樣子（成熟期）之后用，是有問題的。瓜有空心的地方，有的細胞大，有的細胞小，那么可能是這個地方的力大一點，那個地方的力小一些，就炸開了，這是一個原因；另外一個原因，我們今天也特別地看了一下子，就是沒有在沒有用過膨大劑的，他也有了劣果，8號的時候，就是下雨了，所以地勢低洼的，水量多的地方呢，他的這個瓜炸的更多。

汪良駒告訴記者，西瓜炸裂的真正原因，他們需要時間做進一步調查，然而，對于瓜農來說，現在他們擔心的不僅僅是開裂的西瓜，即使是那些沒有炸開的西瓜，想要賣出去，在運輸上也是個很大的問題。

瓜農：炸得特別厲害，象我們采瓜給你的話，一天兩三千斤瓜沒了。（記者：什么意思呢？）從地里挑上來，這里一放那里一放就沒了，就都炸掉了。像（汽車）在平路上走不要緊，（地上）有大的石子，一搞就瓜破了，自動會破。

噴灑了膨大劑的西瓜是否安全？

好好的西瓜炸在了地里，一片狼藉，僥幸有幾個沒炸開的，也如同玻璃般易碎，運輸的路上稍有顛簸也會四分八裂。爆炸的西瓜不僅炸碎了瓜農的心，也擾亂了消費者的神經：到了夏天，誰能不吃西瓜啊！不炸不知道，一炸倒是讓人們知道了：原來很多西瓜都用了膨大劑啊！如果吃了這些通過人工方法催熟、催甜的西瓜，身體健康會不會受影響呢？《消費主張》記者采訪了相關專家。

中國農業大學食品科學與營養工程學院馮雙慶教授向記者介紹，膨大劑是一種人工合成的植物生長調節劑，中文通用名為氯吡脲，屬苯脲類物質，是刺激細胞分裂素的物質。在實際應用中，把氯吡脲原藥制成0.1％或0.5％的乳油，浸沾、涂抹或葉面噴濕，可以使果實迅速膨大。

中國農業大學食品科學與營養工程學院教授馮雙慶：植物生長調節劑是一個很廣的范圍，膨大劑是植物調節劑上的一種，它主要的作用就是能夠使它的果實能夠迅速長大，具體一點說就是它的果實的細胞分裂特別快，從外觀上看，這個果子長得個兒就特別大。所以說，這個膨大劑出現以后，就非常受農民朋友的歡迎。

據介紹，膨大劑最早是在美國首先研發的，在1985年，日本開始生產這種人工合成的化合物。但是在使用以后，卻發現了很多問題。

中國農業大學食品科學與營養工程學院教授馮雙慶：（日本）使用以后，就發現這果子就會有一些畸形，長得不規則，而且它很不耐貯藏，很容易爛。所以說，日本就沒有再生產和使用。但是在80年代末期的時候，我們國家就從日本引進了這種膨大劑，而且在92年的時候，在農業部登記注冊，在我們國家一些省份就開始使用了。那么直到2007年，就正式的登記這一個叫“果旺”，范圍就更大大了。

那么，膨大劑到底對人體有沒有危害？使用了膨大劑的瓜果我們能放心吃嗎？

中國農業大學食品科學與營養工程學院教授馮雙慶：這個植物的激素和人體的激素它是兩個系統。比如說這個生長調節劑，它對于這個果子它能膨大，能加快，但是并不見得會在我們人體里頭會怎么怎么樣。所以，這還是兩個系統。

馮雙慶教授認為，它對人到底有沒有什么損害現在沒有一個定論。但植物的激素和人體的激素屬于兩個不同的系統，不太可能會產生什么影響。而且，目前并沒有研究表明，膨大劑會給人體帶來副作用。