“談禽色變”導致行業萎縮 半年后可能招致雞蛋短缺價格上漲
H7N9影響禽養殖業千萬人生計
當北京第一例H7N9病例被確診時，位于密云的北京京密種雞孵化場里，800只種雞剛剛孵化出箱。本該來取貨的客戶突然通知養雞場經理蘭天杰，這批雞不要了。此后，要求減少或取消訂單的客戶越來越多。
種蛋孵出來的雞崽原來賣2.8元一只，現在只能按6分錢一只的價格便宜“處理”。“處理”方法之一是拿去作為飼料，“被收雞的買去喂雕、喂老虎”。而在命運的另一個轉角，當“處理”不了時，這些絨絨的、瞪著烏黑小眼珠的小雞就將被悶死、被扔掉或被焚燒。
已在孕育的生命無法“退單”。眼下京密種雞孵化場“雞蛋都沒地方擱”，更別提4月16日要出箱2400只雞，孵化箱里還有16萬只雞……這幾天蘭天杰接到電話就害怕，生怕是退單的客戶。
“談禽色變”之風吹過，攪動了禽產業鏈上數千萬人的利益。
中國青年報記者采訪中發現，很多消費者對禽類產品“能不吃就不吃”，不少餐館取消了相關菜品，經銷商感到了凜冽的寒意，各地禽養殖戶更是損失慘重。
中國畜牧獸醫學會副秘書長馬闖告訴記者，H7N9疫情突然將家禽業拽到了公共衛生事件里，讓從業者猝不及防。在他看來，盡管疫情面前人命關天，但政府應該站在更為平衡的立場上，既考慮公共衛生政策，也考慮一個關系幾千萬人生計的產業發展，避免未來出現更多的問題。
消費者談禽色變
4月8日，世衛組織在關于人感染H7N9禽流感知識答問中指出，吃正常處理和烹調的肉是安全的，流感病毒在足夠熱的情況下會滅活，食物的整體達到七十度將殺死病毒。世衛組織提醒，食用生肉及未烹調的以血為原料的菜品是高危行為，不要食用生蛋或者半熟蛋。
