未來的中國誰來養雞

讓養殖業者迷茫和心痛的是：是否必須如此慘烈？

中國獸藥協會信息中心提供的資料顯示，大量養殖戶發現，禽類之間并沒有出現大規模疫情，如“大量死雞”、“養雞的人紛紛染病”之類的現象。對蘭天杰這樣的雞場從業者來說，不僅要面對無法挽回的金錢損失，更要面對雞箱里成千上百個看起來挺健康的小生命。它們雖然剛睜開眼睛，還沒有巴掌大，已經能發出很大的叫聲，一箱箱地被運走處理，使人心情格外痛苦。

許多養殖戶呼吁，不要將H7N9疫情和“禽流感”放在一起傳播，以免加劇消費者的恐慌心理。就像2009年“豬流感”被改名為“甲型流感”一樣，這次的疫情也不該完全歸罪到“禽”身上。

馬闖告訴中國青年報記者，2009年5月H1NI爆發之時，他曾和其他業內人士一起，提交“更名”的建議，當時國際上也有類似呼聲。這次他同樣認為，H7N9不應等同為禽流感，“應更名為甲型流感或A型流感。”

與2009年情況不同的是，豬肉是國人消費的主要肉類，屠宰也有門檻，相比之下，禽類養殖更容易受到消費心態的強烈影響，一旦消費者恐慌，損失更加嚴重。馬闖說，眼下更需要社會上有平衡、科學的認識。“我看見有人連擋風玻璃上的鳥糞都不敢碰觸，社會上的一些反應有些過度了。”

他擔心，這一陣風刮得太猛，對行業的影響過于深重。目前何時恢復產能無法估計。“科學地說，一次性大量感染病毒、遺傳特性、個體免疫力都和發病相關，但現在僅按行業劃分，將養殖業也歸為高危行業，直接導致大量員工辭職，行業人才流失嚴重，未來的中國誰來養雞？”

畜牧大集網首席顧問、農牧輿情專家焦宏則強調，除了科學、正面地引導老百姓理性看待禽蛋消費，政府還應該盡快出臺完善的補償機制，以免絕望的養殖戶丟棄家禽，引發新的公共安全衛生事件。

另一位業內人士告訴記者，現在黃羽雞產業大量收縮，雞蛋和白羽雞行業也不樂觀，要想恢復至少得要一年以上。而現在種雞大量毀滅的現狀，將可能招致半年后雞蛋供應短缺、價格上漲，消費者“也不落好”。小的養殖戶迅速退出，不再回來，大的養殖戶又“一下子頂不上來”，行業不知何去何從。

因為H7N9而難以預測的，不僅是中國億萬只禽鳥的命運，更有一個行業的走向，以及未來禽肉消費。

馬闖說，中國禽肉消費約占肉類總消費的23%，折合算下來，平均每人每年消費禽肉約15公斤，遠低于國際水平。禽產業和豬、牛、羊等養殖業相比，效率更高，排放更低，是未來發展的主流，是在中國糧食安全問題上占有重要戰略地位的行業，“政府要站在更高的角度應對目前的局勢。”