解說3:此次針對國產(chǎn)與進(jìn)口嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量狀況的調(diào)查，涉及了20項檢驗指標(biāo)。其中包括主要營養(yǎng)指標(biāo)5項，微生物指標(biāo)5項，礦物質(zhì)指標(biāo)4項，污染物限量指標(biāo)3項和其他指標(biāo)2項，監(jiān)測結(jié)果顯示16個國產(chǎn)品牌(包括國內(nèi)品牌和國外品牌)全部符合標(biāo)準(zhǔn)要求，而且實際檢測數(shù)值都非常好。9個原裝進(jìn)口產(chǎn)品中有3個產(chǎn)品不合格。

記者：為什么要檢查這些項目下的一些標(biāo)準(zhǔn)？

劉美菊：這些指標(biāo)是最能反映一個產(chǎn)品質(zhì)量安全的這幾項主要的指標(biāo)，這二十項指標(biāo)。

記者：那么用同樣的這些指標(biāo)，查了16個國產(chǎn)和9個進(jìn)口的，那么發(fā)現(xiàn)國產(chǎn)的質(zhì)量要優(yōu)于國外的，那國外的9個在哪些方面做得不好呢？

劉美菊：國外的一個是，不合格分別是乳糖占碳水化合物比和鈣磷比，那可能是有些要按照國家的標(biāo)準(zhǔn)來規(guī)定的話，它可能就是低于國家的這個標(biāo)準(zhǔn)。

記者：低于標(biāo)準(zhǔn)的后果會是什么？

劉美菊：這個尤其是鈣磷比，鈣磷比有可能是體現(xiàn)促進(jìn)人骨骼增長的這么一個值，一個指標(biāo)。如果說你高了一點，低一點，那都不叫不合格產(chǎn)品。

記者：但是現(xiàn)實生活中是什么呢？是新生兒的父母，不管是自己還是托人，是不遠(yuǎn)千里萬里從境外、從國外肩扛手背地給提回來，那到底哪個是更貼近于真實情況？

劉美菊：我是覺得首先就是說這種現(xiàn)象就反映了消費者現(xiàn)在對國產(chǎn)產(chǎn)品的不信任。國產(chǎn)的這個乳業(yè)的這個形象，現(xiàn)在應(yīng)該說是跌入到了低谷，因為從2008年出現(xiàn)那個事情以后，這么多的孩子受到了傷害，我是覺得可能給消費者心理造成了創(chuàng)傷是很重的。那么你出了這個問題以后，你要再重新樹立你的正面的形象，我是覺得這個過程是需要一段時間過程的。

解說4:發(fā)生于2008年的三聚氰胺事件，起因是三鹿嬰幼兒奶粉被三聚氰胺污染，導(dǎo)致各地為數(shù)甚多的孩子因飲用三鹿奶粉而遭遇不同程度的腎損傷，這一事件不僅是中國父母的傷痛，也是中國乳品行業(yè)發(fā)展的分水嶺。三聚氰胺事件同時成為中外乳制品企業(yè)在中國市場的轉(zhuǎn)折點。近年來，中國國產(chǎn)乳業(yè)一方面艱難求存，一方面卻負(fù)面新聞頻繁不斷。而此次中國乳制品工業(yè)協(xié)會在發(fā)布這份國產(chǎn)奶粉質(zhì)量優(yōu)于進(jìn)口奶粉報告的同時，還宣稱，目前中國嬰幼兒配方乳粉采取的是2010年4月1日正式執(zhí)行的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。作為我國嬰幼乳粉的第四代標(biāo)準(zhǔn)，這一標(biāo)準(zhǔn)在技術(shù)上是先進(jìn)的，是世界上最嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)之一。

記者：剛才您說，恢復(fù)信心要一個漫長的時間，我們看從2008年奶粉業(yè)出事一直到現(xiàn)在五年的時間，是不是我們能夠鍛造出一個世界上最嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)？

劉美菊：因為現(xiàn)在一提到標(biāo)準(zhǔn)，大家馬上可能就會想到原料奶的標(biāo)準(zhǔn)，你的蛋白質(zhì)是2.8，世界上人家都一般是要在2.9以上，可能大家一想最低標(biāo)準(zhǔn)是指的這個，而且很多消費者會說，你不好的原料，你怎么能生產(chǎn)出好的產(chǎn)品？

解說5：原料奶也就是生鮮乳，是生產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉的主要原料之一。2011年4月，中國牛奶新國標(biāo)正式頒布，按照新國標(biāo)，原料奶中蛋白質(zhì)含量由原標(biāo)準(zhǔn)中的每100克含2.95克，下降到了2.8克，低于發(fā)達(dá)國家3.0克以上的標(biāo)準(zhǔn)；而每毫升原料奶中的菌落總數(shù)標(biāo)準(zhǔn)卻由原來的50萬上升到了200萬，比美國、歐盟10萬的標(biāo)準(zhǔn)高出20倍。

三聚氰胺事件后，國家相關(guān)部門出臺了《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》，《生鮮乳生產(chǎn)收購管理辦法》等一系列法律法規(guī)，從奶源、生產(chǎn)環(huán)節(jié)到市場準(zhǔn)入給予更嚴(yán)格的規(guī)范。

但中國牛奶新國標(biāo)被輿論普遍認(rèn)為是一種倒退。

記者：那為什么在后期這么嚴(yán)格，而在奶源這個問題上是至關(guān)重要的一個質(zhì)量問題上，卻比以前，專家說是要有所倒退呢？

劉美菊：我覺得作為中國乳業(yè)的這些加工企業(yè)，在發(fā)展過程當(dāng)中，它的無奈之處就在這兒。

記者：為什么？

劉美菊：因為現(xiàn)在我是覺得長期以來，我們的養(yǎng)殖水平它可能就是，還達(dá)不到你企業(yè)發(fā)展的這個需求，

記者：換句話說國家這個標(biāo)準(zhǔn)對于現(xiàn)代化的大企業(yè)來說是不適用的，他們一定要高于國標(biāo)，那國標(biāo)的出臺是給誰定的？

李美菊：國標(biāo)應(yīng)該說是一個門檻，只是一個，他可能會讓很多人都來，能夠進(jìn)入，但是企業(yè)有產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)在這兒規(guī)定著你，那你必須要用高標(biāo)準(zhǔn)的原料，你去生產(chǎn)，所以就是說你即便是2.8，如果我企業(yè)那個產(chǎn)品，我是要求我的是2.9，那2.8的原料我就不要，其實這從某種程度上呢也督促了那些養(yǎng)殖戶他要不斷地提高他的養(yǎng)殖技術(shù)和水平，提高他的原料奶的質(zhì)量。