南瓜燒鱔柳

這道菜有點特別，金黃爽口的鱔柳，用了本地南瓜來燒，吸收了南瓜的香甜味，反帶出鱔本身的肉味，整道菜爽口清滑，不失為一道佳肴。

不一般菠蘿包

很多酒家都有自家出品的菠蘿包，但公平的菠蘿包有點不同，它用上三花淡奶來開面粉，再加上牛油、幼沙糖，人手揉搓成面，以保持它的香軟口感，而餡料用上菠蘿、車厘子等，嘗起來幼嫩韌滑，香味撲鼻而咬勁十足。

美食通TIPS：

◎推薦的小點還有咸甜薄餅和餐包。

◎必點推薦：蕉蕾粥。

編輯：楊鑫 來源：大洋網/曹英杰 胡琦/文 Wing/圖

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