1，把買來的骨頭洗凈，最好是脊骨，把水燒開然后將脊骨放里面。

2，將土豆去皮，等放入排骨后水再開的時候放入土豆(不要放太多，3個就差不多了)，韓國人喜歡吃大塊的土豆，很多人都不切放一個進去，大土豆不容易散味。

3，就這樣一直燉，直到燉到你自己認為可以吃了，放入蘇子葉，辣椒醬。

4，最后一步就是放入茼蒿，金針菇，鹽。

24、土豆雞

雞腿2-3只去骨，切成小塊，用鹽，生抽，糖，油，外加少許紹酒，生粉和姜絲，腌最少30分鐘(放在冰箱下格)，土豆兩只去皮切成小塊，紅椒半只切絲，蔥葉1-2條切段，香菇1-2只切絲。

土豆雞

少許蒜蓉放入油鍋里爆香，把腌好的雞和香菇絲一起倒進去，爆炒幾分鐘至雞肉半生熟了，再放入土豆，炒勻后加一碗水，蓋上鍋蓋煮，水開后記得關小火。大概5分鐘左右放少許老抽，炒勻后放入紅椒絲和蔥，翻兩下就可以上菜啦。